Un informe del USDA anticipa una reducción global del 1% en la producción de carne vacuna, con ajustes en China y Brasil. El mapa de la demanda se reconfigura, presentando oportunidades para la industria argentina.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publicó su informe semestral sobre producción y comercio mundial de carnes. Según el análisis, se prevé que durante 2026 la producción global de carne vacuna disminuya un 1%, alcanzando 61,6 millones de toneladas. Esto representa un recorte de 685.000 toneladas respecto al año anterior.
Los mayores ajustes a la baja se observan en China y Brasil. En el caso brasileño, tras un año récord en 2025, se estima una caída del 2% en su producción, aunque mantendría su posición como principal exportador mundial. Australia también proyecta una leve disminución del 1% en su producción.
Por el lado de la demanda, el USDA recortó su proyección de importaciones globales en un 2,6% para 2026. Este ajuste responde principalmente a una revisión a la baja de las compras de China, cuya participación en el comercio global caería a su nivel más bajo desde 2020. Como contrapeso, se observa un aumento de la demanda en Estados Unidos, que alcanzaría un récord, y en la Unión Europea.
Este nuevo escenario, con una oferta limitada y una demanda más distribuida, configura un entorno de mayor competencia. En este contexto, Argentina se encontraría en una posición favorable debido a su capacidad de abastecimiento y su participación en cuotas arancelarias clave, como la Cuota Hilton con la Unión Europea y una cuota específica con Estados Unidos. La posible limitación de otros proveedores en el mercado chino podría generar una presión alcista en los precios, beneficiando la competitividad de la carne argentina.