La actividad ganadera atraviesa un período positivo, marcado por precios históricos en los remates, un contexto internacional favorable y la expectativa por nuevos acuerdos comerciales. El sector busca capitalizar esta situación para recuperar stock y agregar valor.
El sector ganadero argentino atraviesa un momento de dinamismo, con actividades como la invernada funcionando a un ritmo elevado. Un ejemplo reciente fue el remate virtual organizado por la firma Colombo y Magliano, donde se transaron 36.000 cabezas en 14 horas. La operación, realizada en el salón de actos del Banco Nación, contó con líneas de crédito especiales del 24% en pesos y registró precios que alcanzaron los $8.000 por lotes especiales, equivalentes a cerca de 6 dólares por kilo vivo.
Mientras tanto, los valores del ganado gordo para faena se mantienen en niveles de 4 dólares por kilo vivo, lo que marca una brecha importante con el precio del ternero. Esta diferencia se explica, en parte, por el incremento del índice novillo/maíz, que actualmente supera los 20 kg de maíz por kilo vivo, el doble de su promedio histórico. La expectativa de una gran cosecha de maíz y los costos de flete generan ventajas para la conversión en carne, incentivando a agregar más kilos al animal.
Este contexto es clave para un sector que viene de tres años de reducción del stock ganadero, el cual ha descendido hasta las 50 millones de cabezas, perdiendo cuatro millones en el último lustro debido a factores climáticos y financieros. La tendencia actual apunta a producir más carne con menos animales.
En el plano internacional, se espera un impacto positivo por el inicio del nuevo esquema arancelario derivado del acuerdo Unión Europea-Mercosur, que elimina los derechos de importación para la cuota Hilton. Esta medida ya habría impulsado los precios de referencia. Además, la cuota de 100.000 toneladas libres de aranceles para ingresar al mercado estadounidense (conocida como “efecto Trump”) abre otra puerta para las exportaciones.
Las cotizaciones en el mercado internacional reflejan esta tendencia: el “live cattle” en el CME de Chicago alcanzó un récord de 6 dólares por kilo vivo. En este marco, una misión del IPCVA acompañada por autoridades gubernamentales viajará a fin de mes a Estados Unidos para reunirse con importadores y distribuidores, con el objetivo de consolidar la reputación de la carne argentina como producto premium.
La ganadería, considerada la economía regional más importante del país, presenta un panorama diverso y en evolución, desde las regiones del NEA y NOA con razas sintéticas y pasturas subtropicales, hasta los valles patagónicos con el desarrollo del maíz bajo riego. Combinaciones como el círculo maíz-etanol-burlanda generan nueva competitividad. Con un stock valuado en unos 50.000 millones de dólares y una facturación anual de alrededor de 20.000 millones, el sector se mantiene como un pilar histórico de la economía argentina.