La plaza de la Aurora de Montilla se ha vuelto a convertir ese miércoles en lugar de encuentro para centenares de personas que, como cada primero de noviembre, y desde hace más de tres décadas, acuden a la llamada de la Centuria Romana Munda para disfrutar del gran ambiente que se genera en torno a su paella gigante, una iniciativa con la que este colectivo quiere agradecer el apoyo que recibe por parte de la ciudad.
En efecto, la paella gigante ha congregado a cientos de personas en el corazón mismo de la barriada de El Gran Capitán para disfrutar de las cerca de 3.500 raciones que se han preparado para la ocasión con 15 litros de aceite, 20 kilos de ajos, 80 kilos de carne, otros 200 de arroz, 50 kilos de tomate y 40 de pimientos, además de marisco.
Los cocineros, que han utilizado paletas de 4 metros de largo para remover el almuerzo, han tenido que prestar especial atención a una inconmensurable candela alimentada por unos 1.000 kilos de leña que, desde primeras horas de la mañana, caldearon el ambiente.
El alcalde, Rafael Llamas, ha sido el primero en catar el arroz. JOSÉ ANTONIO AGUILAR
La comida, que ha sido maridada con vinos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, además de cerveza y refrescos, ha finalizado con un postre muy especial. Y es que, al igual que otros años, los romanos han servido unas exquisitas raciones de gachas del día de Todos los Santos, uno de los platos más significativos de esta efeméride que también puede degustarse en otras localidades del Valle de los Pedroches.
A no mucha distancia de la plaza de la Aurora, la hermandad del Señor en la Santa Cena, María Santísima de la Estrella y Nuestra Señora de las Viñas, ha celebrado su tradicional merienda de sopaipas con chocolate, una actividad que permite recaudar fondos para sufragar los gastos de esta cofradía fundada en 1956 en la parroquia de la Asunción por un grupo de jóvenes empleados pertenecientes, todos ellos, al noble gremio de la vid y el vino, a iniciativa del afamado escritor y bodeguero, José Cobos Jiménez.